先拍锅，再拍盘

砍菜单不是为了省事，而是为了把有限的时间集中到能被记住的菜上。观众记不住十八道菜，但能记住“那家的脆皮大肠是现炸的”。

菜品拍不清楚，讲解再好也没用。新城娱乐的直播组按三条经验。

机位选择

主机位俯拍四十五度，副机位拍手部操作。新城娱乐提醒，只用一个正面机位，菜量看起来会很小。

出餐节奏

• 高峰前预演一次。
• 出餐与讲解错开。
• 留出特写时间。

画面重点

聚焦翻炒、浇汁与装盘三处。新城娱乐认为，重点给到，观众才会想吃。

本文由新城娱乐直播组整理，仅用于餐饮直播拍摄的方法交流。