砍菜单不是为了省事，而是为了把有限的时间集中到能被记住的菜上。观众记不住十八道菜，但能记住“那家的脆皮大肠是现炸的”。
门店自播常由店员兼任，最大的障碍不是不会讲，而是一开口就僵。新城娱乐的训练从适应镜头开始。
先做镜头适应
每天对着镜头讲三分钟，内容随意，只要求不看提词器。连做两周，紧张感会明显下降。
- 固定机位与灯光，减少变量
- 先录回放自查，再上播
- 语速比日常稍慢
三段式话术模板
这是什么、为什么好、怎么买。三段说清就够，不必背长稿。模板固定，内容按当天菜品替换。
轮换开播
两人一组轮换，互相补位。单人长时间开播容易疲态，轮换也让更多人积累经验。本文由新城娱乐内容组整理，仅用于门店运营的方法交流。